Vitamine, Spurenelemente und Mineralien, Fettsäuren und Aminosäuren stellen zusammen die Gruppe der kleinsten Nährstoffe = Mikronährstoffe dar. Diese „Winzlinge“ haben jedoch entscheidende Bedeutung für unsere Gesundheit, Vitalität und Leistungskraft. Sie unterstützen Stoffwechsel und Gesundheit auf vielfache Art und Weise. Daher werden sie auch Vitalstoffe oder Fitmacher genannt. Der menschliche Körper muss ausreichend mit diesen Vitalstoffen versorgt werden, da die meisten Stoffe von unserem Körper nicht selbst herstellt werden können. Auch wenn sie – wie am Beispiel der Spurenelemente – nicht in großen Mengen im Körper gebraucht werden, sondern eben nur in Spuren, können viele Stoffwechselprozesse bei einem Mangel entscheidend gestört werden.
„Deutschland leidet unter Vitaminmangel – alle sind betroffen“, so lautete die Überschrift einer Pressemitteilung der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. In verschiedenen Untersuchungen wurde eindeutig nachgewiesen, dass in Deutschland ein Mangel an fast allen Vitaminen vorliegt.
Eine weitere Studie bestätigt die Erkenntnis, dass es zwar grundsätzlich möglich ist, über die Nahrung seinen Vitaminbedarf zu decken, dass dieses jedoch nur einer Minderheit der Bevölkerung gelingt.
Der Alltag des Menschen ist heutzutage nicht mehr in dem Maße durch starke körperliche Belastung gekennzeichnet wie es in der Vergangenheit der Fall war. Der Mensch ist heute erschwerten Umweltfaktoren ausgesetzt.
Unser Alltagsleben ist geprägt durch vermehrten Stress, unregelmäßiges Essen und eine oftmals ungesunde Lebensweise. Diese Situation bedingt einen erhöhten Bedarf an Vitalstoffen. Während dieser Bedarf stark zunimmt, nimmt gleichzeitig die Zufuhr dieser lebensnotwendigen Mikronährstoffe über die Nahrung ab. Denn unsere Nahrungsmittel erhalten die notwendigen Vitalstoffe nur noch in weitaus geringeren Mengen als noch vor 100 Jahren. Die Ursachen hierfür sind vielfältig: chemische Düngung, industrielle Weiterverarbeitung, lange Transportwege und Lagerdauer, etc. Um einem Nährstoffmangel und den daraus resultierenden Folgen vorzubeugen, ist die gezielte Aufnahme von nahrungsergänzenden Vitalstoffen unabdingbar.
Lassen Sie sich ernährungswissenschaftlich beraten!
