Die Ernährung hat einen wichtigen Stellenwert in unserer Gesellschaft, denn gesunde Ernährung ist die Grundlage für ein gesundes, vitales und langes Leben. Ernährung und Gesundheit gehören zusammen und sind die Voraussetzung für Fitness und Leistungsfähigkeit sowohl im Privaten, als auch im Beruf.
Das Wissen über gesunde und ausgewogene Ernährung ist bei einigen Menschen vorhanden, zumindest behaupten es viele von sich. Ernährungsfehler schleichen sich aber immer wieder ein und oftmals fehlt es einfach an der Umsetzung, denn das Wissen alleine reicht nicht aus.
Viele richten sich nach längst überholten Regeln wie z.B. Kalorien zählen. Andere wiederum sind noch recht wenig informiert und essen das, worauf und wann sie gerade Hunger haben. Unter anderem lassen sie sich von der Werbung unserer Lebensmittelindustrie beeinflussen.
Professionelle Ernährungsberatung ist in der heutigen Zeit zum Teil unumgänglich. Gerade auch in der Prävention können durch die richtige Auswahl der Lebensmittel und die Kombination der Lebensmittel untereinander Ernährungsfehler vermieden und somit chronischen Krankheiten vorgebeugt werden.
